Käsityökorttelin ostokset

Tänään oli Narikkatorilla Kampissa Suomen Käsityöyrittäjien Käsityökortteli. Myyjiä oli ja asiakkaita oli mukavasti paikalla. Itse tapahtumasta en ottanut valokuvia, kun keskityin niin ostoksiin. Paikalla oli monta korumyyjää, mutta päätin, että nyt en osta koruja, niitä tulee ostettua niin usein.

Itse tapahtumasta näin mainoksen Susannan Työhuone -blogista, Susannalta ostin mustan tarjottimen, jossa on ihania pöllön kuvia sekä punaisen bambutiskirätin. Lisäksi löysin pannumyssyn, jota olen kauan etsinyt mökille. Pannumyssyn on valmistanut Ullakkopuoti. Itselleni löysin SeriMerin tekemän kännykkäpussukan, johon saan mukaan mahtumaan vaikka matka- tai pankkikortin ja avaimet. Armastus taas sai PikkuLillin tekemän trikoopipon, jonka hän voi vetää päähänsä vaikka sukelltamisen jälkeen. Valaat ja kalat sopivat hyvin sukeltajalle :).

Ihania tuotteita. Toivottavasti kyseinen tapahtuma uusitaan tulevaisuudessa.

Koko viikon minun on pitänyt kuvata Armastuksen istuttamat krysanteemit. Tänä vuonna ne näköjään päätyivät ampeleihin. Ihan kivan näköiset ovat riippuessaan keittiön ikkunan edessä.

Tässä vielä päältä päin kuvattuna. Meillä on aina eriväriset kukat näissä amppeleissa. 

Ei kyllä ihan tänään tuntunut, että olisi syksy tulossa. Päivällä mittari näytti jopa + 20 astetta.

Puutarhaan saapuu syys

Vaikka päivät ovat aurinkoiset ja lämpimät, niin puutarhassa sen huomaa että syksy tulee. Syyshortensia kukkii kauniisti ja marja-aronian marjat kypsyy.
 

 

 

Kahvilla

Tänään oli taas sellainen päivä, että Armastus on töissä ja itse vapaalla. Välillä sovimme "treffit" Helsingin keskustaan, kun Armastuksella on tauko työpäivän välissä. Viikolla huomasin Metro-lehdestä, että Lampan talossa on avattu uusi kahvila Sokerileipuri Suominen.

Kondiittorimestari Jenni Höijer on perustanut yrityksensä 2005 Hämeenlinnaan, jossa on ollut ensimmäinen kahvila ja nyt myös Helsinkiin on perustettu kahvila. Kahvila on ravintola Olon naapurissa, ja sisäänkäynti on Helenankadun puolelta.



Valinnan vaikeus

Kaksi cappuccinoa ja todella iso pala mantelisuklaa kakkua maksoi reilun 11 euro. Kakku oli todella maistuva, hinta-laatusude on hyvä. Tarjoilu oli todella ystävällistä. Cappuccinot tuotiin pöytään.

 

En tullut kysyneeksi mikä tilassa on aiemmin ollut, mutta hyvin viehättävä paikka minusta oli.

 

Kuvat olen ottanut lumialla.



 

 

 

 



 

Muutama valokuva

Viime torstaina yritimme etsiä sieniä, mutta emme niitä löytäneet. Ilmeisesti on ollut vielä liian kuivaa. Puolukat ovat kypsymässä ja niitä näyttäisi tulevan ihan mukavasti. Koska sieniä ei löytynyt, otin muutaman kuvan lumialla.

Tänään aamulla mökillä satoi todella reippaasti. Toivottavasti tämä sade saa sienet nousemaan esiin.

Pastaa tonnikalakastikkeella

Tiedän, että moni italialaisen ruuan ystävä voi puistella päätään seuraavan reseptin kohdalla, mutta koska meille tämä on maistunut jo pitkään ja on todella helppo tehdä niin laitan sen tänne blogiini. Varsinkin mökillä, kuten tänään, tämä maistuu.

Tällä ohjeella riittää kahdelle-kolmelle

Pastana olen käyttänyt joko penneä tai kuten tälläkertaa fusillia, noin 3-4 dl, joka keitetään al denteksi.

Kastike:
1 keskikokoinen sipuli silputtuna
2-3 valkosipulin kynttä
2-3 rkl tomaattipyrettä
1 prk tonnikalaa
200 g tomaattisosetta
100 g sinihomejuustoa
tilkka kermaa
pippuria
paprikajauhetta
sokeria

Freesaa sipulia ja valkosipuli öljyssä. Lisää tomaattipyre ja mausteet. Lisää tonnikala, jos se on veteen tai öljyyn säilöttyä, niin valuta nesteet ensin pois. Tai jos kuten tällä kertaa meiltä löytyi tonnikalaa tomaattikastikkeessa, niin sen lisäsin kaikkineen. Lisää tomaattisose ja sokeri ja anna kiehahtaa hetki. Lisää murennettu sinihomejuusto ja jos kastike tuntuu kovin paksulta niin lisää tilkka kermaa. Anna kiehua miedolla lämmöllä hetki.

Kun pasta on kypsää kaada vesi pois ja kaada kastike kattilaan ja sekoita. Tarjolle parmesanin kera. Päälle voi ripotella vielä tuoretta basillikaa. Sitä ei tällä kertaa ollut, mutta muutama kunnossa oleva tinjaminlehti löytyi päälle.

Tämä on todella usein pelastanut mökillä lounaan. Varsinkin kun on rakennettu jotain. Pastaa, tonnikalapurkkeja, tomaattipyrettä ja -sosetta löytyy yleensä aina mökiltä ja sinihomejuustoa sekä kermaa saadaan lähikaupasta tarvittessa.

Hyvää viikonloppua!

Värkkäilyä

 

 

 

Minulla on ollut pitkään kuvassa olevat korvakorut, jotka ostin Las Palmasista. Niitä ei ole oikein tullut käytettyä kun ei ole ollut sopivaa kaulakorua. Kesällä näin kaulakorun, josta se ajatus sitten lähti. Helmet ja nauhan ostin Sinellistä, hinnaksi taisi tulla noin 5 euroa.

 

 

Loppu viikko menee mökillä. Onneksi nyt paistaa aurinko. Pitänee lähteä metsään katsomaan löytyisikö sieltä sieniä. Sadetta saatiin ainakin eilen ihan tarpeeksi.

 



Savulohi-aurajuustopasteijat

Mökkimatkalla pysähdymme usein Four Seasons Fish -kalasavustamossa, joka on Hangontietä pienen matkaa Siuntion tiehaaran jälkeen vasemmalla. Kyseisen kalasavustamon tuoteet ovat todella hyviä ja maukkaita. Aina kun pysähdymme on pakko ostaa heidän lohi-aurajuustopasteijoita "huikopalaksi", jotta jaksaa mökille asti.

Jääkaappiin jäi vähän savulohta, joten päätin kokeilla itse pasteijoiden tekoa. Mitään ohjetta ei ollut, vaan vuosien maistelun tuloksena tulin päätyneeksi seuraavanlaiseen ohjeeseen, josta tuli 24 kappaletta pasteijoita

Taikina:
100 g hyvin pehmeää voita
200 g maitorahkaa
200 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
hiven suolaa
Sekoitin ensin voin ja maitorahkan ja sen jälkeen kuivat aineet. Taikinan laitoin jääkaappiin lepäämään pariksi tunniksi.

Täyte:
150 g savulohta
150 g aurajuustoa murustettuna
mustapippuria hiven
Pienensin lohen haarukalla ja sekoitin siihen aurajuustomurut ja muutaman pyöräytyksen mustapippuria myllystä.

Taikinan kaulitsin suhteellisen ohueksi ja otin n. 10 cm ympyröitä siitä. Täytettä laitoin vajaan ruokalusikallisen ja nipistelin reunat kiinni. Voitelin pasteijat munalla ja paistoin 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Ihan ei ollut niin hyviä kuin Four Seasons Fish'in, mutta maistuvia kylläkin.

Kana-Chorizopata

Näin kesällä pätkän Nigellan ruokaohjelmasta (oli ilmeisesti uusinta), jossa hän teki kanasta ja chorizomakkarasta pataa. En nähnyt ohjelmaa kokonaan, mutta ilmeisesti hän käytti kanankoipia, chorizoa, perunoita ja sipulia. Hieman lisäisin aineksia omaan versiooni.

Ohje neljälle
4 kpl broilerin koipireittä, jotka paloitin reisi- ja koipiosaan.
Marinointi:
oliiviöljyä
soijakastike
sitruunamehua
curry
paprikajauhe
mustapippuri
chilijauhe
suola
sokeri

Marinoinin jälkeen broilerin palat uunivuokaan. Mukaan pilkoin n 100 g chorizoa, 16 pientä perunaa, kaksi porkkanaa, paprika (jääkaapista löytyi puolikas punaista ja oranssia paprikaa). Laitoin mukaan myös 8 valkosipulinkynttä kokonaisena. Koska jääkaapista löytyi myös varsiselleriä, niin siitäkin pilkoin kaksi vartta ja kolme salaattisipulia. Päälle hieman oliiviöljyä ja uuniin.

Paistoin ensin noin 15 minuuttia 200 asteessa ja sen jälkeen tunnin ajan 150 asteessa. Tarjoillessa laitoin päälle vielä hieman persijasilppua, kun sitäkin jääkaapista löytyi.

Oli hyvää ja valmistui helposti. Täytynee kokeilla toistekin.

Kuvia kesän ajalta

Kuvia omasta puutarhasta tältä kesältä.

Kesäkurpitsa-hernesosekeitto

Tämä sosekeitton ohje on löydetty jostain keittokirjasta, mutta mistä, on jo unohtunut. Hieman on myös varioitu. Harvemmin tätä on tehty talvella vaikka onnistuisi silloinkin. Tästä ohjeesta riittää reilusti neljälle.

Resepti:

1 isohko sipuli
n 600 g kesäkurpitsaa
4 dl herneitä
1 pkt koskenlaskija sulatejuustoa (alkuperäisessä ohjeessa oli kermaa)
7-8 dl kasvis/kanalientä
suolaa, sokeria, mustapippuria (todella hienoa)

Pilko sipuli ja kesäkurpitsa, ei tarvitse olla mitenkään hienoa. Freesaa sipuli kattilassa öljyssä, lisää kesäkurpitsa palat ja freesaa niitäkin hetki.
Lisää neste sekä suola, sokeri ja pippuri ja anna kiehua niin, että kesäkurpitsa palat on melkein pehmeät. Lisää sulatejuusto paloina, lisää herneet ja anna kiehua hetki miedolla lämmöllä.
Soseuta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Anna seistähetki, jotta maut ehtivät tasaantua.
Tarjoillessa voit lisätä keiton päälle oliiviöljyä ja pippuria myllystä, kuten kuvassa tai jättää ne pois.

Aurinkoista loppu viikkoa.

Ravintola Mami

Olimme viime viikolla Armastuksen kanssa pikavisiitillä Turussa. Illallispaikaksi valikoitui Ravintola Mami, joka osoittautui todella hyväksi valinnaksi. Valitettavasti kuvat eivät ole kovin hyvälaatuisia, koska harjoittelen vasta ruoka-annosten kuvaamista ja ne on otettu ilman salamaa.

Alkuun söimme molemmat Mamin etanat, jotka silloin oli kypsytetty savustetusta munakoisosta tehdyssä kastikkeessa. Todella maistuvat!

 

 

Pääruokana Armastus söi Tomaattiglaseerattua porsaankylkeä, paistettuja yrttiperunoita ja Dijonsinappimajoneesia, jossa possunkylki oli kunnolla ylikypsää.

 

 

Itse söin Hiillostettua siikaa, haukea ja Remoulade-kastiketta, jossa sekä perunat ja kasvikset olivat jätetty sopivan purtavaksi, tosin ehkä hieman suolaiset makuuni. Mutta sekä siika että hauesta tehty

pihvi olivat todella hyvät.

 

 

 

Itse en jaksanut enää jälkiruokaa vaan tyydyin espressoon. Armastus valitsi itselleen Tuorejuusto panna cottaa ja vadelmasorbettia, joka oli hänen mielestään todella hyvää.

 

 

 

 

Harmi, että en ottanut kuvaa tarjoillusta leivistä. Ne olivat todella hyvät. Varsinkin näkkileivät, joista toinen tuli Piikiöstä ja toinen Lempäälästä. Iso plussa tuli tarjoilijoille, jotka todella tiesivät ja osasivat kertoa ruuasta sekä täyttivät vesilasit sopivasti. Pienenä miinuksena oli hieman liian pitkä odotus alku- ja pääruuan välillä. Kaiken kaikkiaan maukas ja hyvä kokemus. Suosittelen käymään Mamissa.